Con modernización en herramientas y técnicas., mientras crea productos personalizados, La seguridad de uso también es una prioridad para la mayoría de los usuarios.. La industria del grabado láser ha experimentado un enorme aumento en la producción y el desarrollo dentro de este dominio.. Ha alcanzado un enorme tamaño de mercado global de 3.55 Mil millones dentro 2023 según la investigación de mercado de Polaris.
Entre la diversa gama de productos que ahora se personalizan con máquinas de alto rendimiento se encuentran las tablas de cortar.. Todo, desde las iniciales del cliente., monogramas, recetas familiares, citas relacionadas con la comida, etc. están siendo grabados con láser en estos tableros.
Sin embargo, además de que este utensilio de corte personalizado es un atractivo recuerdo y regalo., Hay algunas preocupaciones de seguridad sanitaria con respecto a ellos.. Enfermedades transmitidas por alimentos y toxinas producidas dentro del área grabada con láser., son los efectos negativos que puede causar el uso de tablas de cortar grabadas con láser.
En algunos países, Regulaciones específicas regulan el uso de materiales grabados con láser en superficies en contacto con alimentos.. Debido a la saturación de este tipo de productos disponibles en el mercado., tablas de cortar personalizadas con baja calidad grabador láser también producen bordes ásperos.
Esto puede hacer que los fragmentos de madera afecten la calidad de la comida al cortarla en cubitos o picarla.. Representa daño a la persona que ingiere dichos alimentos.. para eliminar esto, opte por tablas de cortar creadas con los grabadores láser más avanzados como ComMarker CO2 máquina de marcado láser que crea diseños con una precisión de 0,01 mm.
Máquina de marcado láser de CO2 ComMarker
Sistema de marcado y grabador láser CO2 Galvo líder en la industria Diferente de la máquina grabadora láser de fibra ,La máquina de marcado láser de CO2 adopta CO2 RF
Para abordar las preocupaciones de seguridad relacionadas con las tablas de cortar grabadas con láser e informar a nuestros lectores qué materiales y recubrimientos son seguros para usar con dichas tablas., Hemos creado un artículo informado a continuación..
Tabla de contenido
¿Qué es el grabado láser??
Ahora, antes de entrar en los detalles del uso de la seguridad de las tablas de cortar grabadas con láser, Necesitamos entender el proceso de grabado láser.. El grabado láser es un proceso de marcado de precisión en el que la fuente láser es un concentrado, haz de luz altamente enfocado.
Dentro de esta técnica, un rayo producido por el cabezal láser se aplica a la superficie del material que debe grabarse. Esto calienta la capa superior del metal., dependiendo de la frecuencia del láser. Mediante ablación, esto elimina el material de las áreas grabadas con láser mediante la transición de un estado sólido a un estado gaseoso directo..
La calidad del rayo láser tiene un gran impacto en la profundidad y precisión del grabado.. Este proceso deja marcas en el área predeterminada., que está en el software de grabado láser. Un ejemplo de grabador láser de alta calidad es el ComMarker B4. máquina de grabado láser de fibra.
Marcador B4 – 20Grabador láser de fibra W/30W/50W/60W/100W&máquina grabadora de marcado láser
Grabador láser de fibra B4 0,01 mm Precisión 15000 mm/s Velocidad de grabado 20 W Potencia del láser Grabador láser de fibra ComMarker B4 0,01 mm Precisión 15000 mm/s
Viene con una amplia área de grabado y es altamente compatible con Software LightBurn. Las tablas de cortar se pueden grabar fácilmente a través de estos, que luego se puede sellar con resina/selladores aptos para alimentos para mayor seguridad sanitaria.
Tipos de materiales comúnmente utilizados para tablas de cortar grabadas con láser
Hablemos del material mejor compatible con las tablas de corte con grabado láser.. Factores como la accesibilidad, durabilidad, y la seguridad son las principales preocupaciones a la hora de elegir estos materiales, Y aquí se mencionan algunos de los más ideales..
Madera dura
La madera le da un aspecto rústico a la cocina. No sólo está fácilmente disponible, pero también aumenta el atractivo estético del lugar.. Para grabado fino, la madera dura es ideal, ya que es extremadamente duradero. Arce, cereza, y el nogal son algunas de las opciones de maderas duras más demandadas por las que se opta por resultados duraderos en el mercado para fabricar tablas de cortar..
Madera blanda
Por ser una alternativa barata, Las maderas blandas como el pino y el cedro a veces se consideran madera blanda.. Sin embargo, Sólo se pueden realizar textos y diseños básicos en este tipo de madera debido a su naturaleza delicada..
Acrílico
Para una superficie no porosa, A veces la gente opta por otras opciones además de la madera como tabla de cortar.. Estos hacen tablas de cortar suaves.. En su mayoría, se pueden utilizar lejos de la zona de cocción debido a su menor resistencia al calor.. Si una tabla de cortar acrílica se derrite, entonces puede ser peligroso si alguno de sus residuos llega a los alimentos..
Acero inoxidable
Para personas con necesidades más higiénicas, Las tablas de cortar de acero inoxidable también están disponibles en el mercado.. Son muy resistentes y duraderos y se pueden grabar con láser con el ComMarker B4. grabador láser de fibra. Sin embargo, para eliminar cualquier idea de toxinas que lo contaminen, En su mayoría, se requiere un sellador de calidad alimentaria para proteger el área grabada antes de utilizarlo..
Vaso
como recuerdo, Algunas personas obtienen tablas de cortar de vidrio grabadas con láser que pueden ser transparentes o teñidas.. Pero esto es de uso limitado., ya que su superficie lisa no es ideal para cortar ningún alimento a granel. Estos solo se usan para agregar un aspecto estético al área de cocción..
Beneficios del grabado láser para diseños personalizados y personalización
Debido al auge de la industria de la impresión bajo demanda, Los artículos personalizados son los favoritos entre los amantes de la comida y los expertos en cocina.. Aquí hay algunos grandes beneficios de las tablas de cortar con grabado láser..
- Para regalar, cualquiera puede conseguir diseños complejos, iniciales de nombres, hitos, y fechas de nacimiento grabadas en ciertos materiales. Con la ayuda del grabado láser., detalles, y se pueden crear diseños nítidos que pueden ayudar a diferentes personas a crear un vínculo más fuerte.
- Empresas y expertos cocineros pueden imprimir sus logotipos en tablas de cortar con fines publicitarios.. Tienen libertad de diseño según preferencias mediante grabado láser.. Esto les ayuda a crear una campaña de marketing personalizada con la ayuda de sus productos., mejorar la visibilidad del negocio e indirectamente su crecimiento.
- Se puede añadir un toque natural de elegancia a las tablas de cortar sencillas con la ayuda de diseños grabados con láser..
Preocupaciones de seguridad con las tablas de cortar grabadas con láser
Aunque las tablas de cortar grabadas con láser son una opción atractiva a la hora de crear un gran espacio en la cocina.. Sin embargo, Es necesario abordar algunas cuestiones relacionadas con la salud y la seguridad para lograr un enfoque más seguro..
Productos químicos y toxinas
Una variedad de químicos, incluyendo compuestos orgánicos volátiles (COV), El láser puede liberarlo en el aire mientras se graba., dependiendo del material y tipo de láser utilizado. Puede haber riesgos para la salud asociados con la inhalación de estos vapores o su filtración en los alimentos..
Se debe evitar por completo la madera tratada y compuesta y utilizar una tabla de cortar., ya que libera sustancias químicas nocivas que pueden causar graves riesgos para la salud.. A veces puede haber grabados láser incompletos..
Esto puede dejar pequeñas partículas en la superficie que luego, si no se limpian, pueden mezclarse con la comida.. Estos deben evitarse para mantener una dieta y una salud adecuadas..
Durabilidad y desgaste
Un cierto conjunto de factores afectan la integridad estructural de las tablas de cortar.. Se deben realizar grabados superficiales en ciertos tipos de madera., que mantienen intacta la resistencia de la tabla de cortar durante largos períodos.
Junto a esto, Se deben realizar diseños más pequeños e intrincados con la ayuda de láseres de alta calidad., como ComMarker Q1 Grabador láser de diodo, que es altamente compatible con el grabado en madera. También, La madera dura es una opción más duradera cuando se trata de tablas de cortar con grabado láser., ya que se mantiene en excelentes condiciones durante varios años.
Grabador láser de diodo Q1
ComMarker Q1 Verdadero grabador láser de galvanómetro de diodo de grado industrial de 10 W portátil & Aplicación asequible de grado industrial: Grabador láser de diodo Q1 VS CO2
Bacterias y limpieza
Un lugar ideal para que crezcan bacterias y otros microbios es en las ranuras de los grabados láser en una tabla de cortar.. Debido al grabado láser, Las propiedades de la superficie del material grabado con láser pueden cambiar..
Esta zona si no se trata con un sellador adecuado puede contener bacterias de diferentes tipos.. Lavar y limpiar la superficie con regularidad es de suma importancia para un uso más seguro.. También, Se prefieren grabados poco profundos para evitar que los microbios encuentren un área para crecer en la tabla de cortar..
Elección de materiales seguros para tablas de cortar grabadas con láser
Después de discutir todo esto, Un aspecto importante que no podemos pasar por alto es el acabado de la tabla de cortar tras finalizar su proceso de grabado láser.. Aquí hay algunas cosas que debe tener en cuenta al hacer esto..
Tipos de madera seguros
Opte siempre por madera de calidad alimentaria al grabar con láser.. El aliso es similar a la madera de cerezo y una de las opciones más populares consideradas para este fin.. Estas maderas no tienen residuos químicos ni resinas que puedan desprenderse con el tiempo y mezclarse con los alimentos de la tabla de cortar..
Recubrimientos y tratamientos
El siguiente paso es considerar el mejor tipo de sellador para agregar una capa protectora sobre el grabado láser de la tabla de cortar.. Esto crea una barrera entre los grabados láser y los alimentos cortados en el tablero y también protege el tablero de los efectos de elementos externos..
El aceite mineral y la cera de abejas son la primera opción como sellador.. Pero estos requieren una reaplicación frecuente., lo cual puede ser inconveniente. El barniz de calidad alimentaria se vende a escala industrial y es una de las opciones de sellador más ideales para este propósito.. También ofrece un revestimiento resistente al agua.. La siguiente opción que tenemos es el sellador de resina epoxi aprobado por la FDA., que es específicamente para este propósito y ofrece alta durabilidad.
Vuelva a aplicar un sellador apto para alimentos cada 3 a 6 meses para mantener la madera protegida y prevenir la formación de gérmenes.. Elija un sellador que haya sido probado y autorizado para su uso en superficies que entran en contacto con alimentos..
Mantenimiento y cuidado de tablas de cortar grabadas con láser
Después de grabar con láser una tabla de cortar, para mantenerlo seguro y en uso durante períodos más largos, Aquí tienes algunos consejos de limpieza y mantenimiento..
Consejos de limpieza: Mejores prácticas para mantener higiénicos los tableros grabados
- Para limpiar el tablero entre usos, lavarlo en agua tibia, agua jabonosa. Utilice una esponja suave o un cepillo, preferiblemente un dedicado, uno desinfectado, para limpiar estas tablas. Es importante deshacerse de los restos de comida..
- Realizar una limpieza más profunda del tablero una vez por semana.. Para hacer esto, remojar la tabla para 10 a 15 minutos en una mezcla de una cucharada de vinagre blanco con un galón de agua. Esto ayuda en la descomposición de gérmenes y restos de alimentos.. Asegúrese de enjuagarlo bien y dejar que se seque al aire por completo antes de usarlo nuevamente..
- Se recomienda la desinfección semanal o mensual del tablero., dependiendo de su uso. para desinfectar, use una solución segura para los alimentos, como lejía diluida. Para desinfectar tablas de cortar, puede utilizar un producto comercial o mezclar una cucharada con un galón de agua. Después de la desinfección, enjuagar bien y dejar secar al aire por completo.
- Evite el uso de lana de acero, abrasivos, y productos químicos fuertes para limpiar estas tablas de cortar. Estos pueden causar daños a la superficie., lo que podría conducir a la formación de más grietas relacionadas con bacterias.
- Dependiendo de la frecuencia con la que utilices la tabla., debes darle una limpieza profunda y lijar suavemente cada 12 a 18 meses. Si hay residuos acumulados o sellador deteriorado, Puedes quitarlo con papel de lija de grano fino.. A continuación se debe aplicar una nueva capa de sellador que sea seguro para la digestión..
- Regularmente, revise el tablero por daños, como grietas, astillas, o grabados desgastados. Estos deben tratarse de inmediato ya que pueden transportar microbios.. Reemplace la placa si está gravemente dañada.
Evitar la contaminación cruzada: Estrategias para utilizar diferentes tablas para distintos tipos de alimentos
Para mantener la seguridad alimentaria y evitar la contaminación., Es fundamental utilizar tablas de cortar separadas para distintos tipos de alimentos.. Utilice tableros o etiquetas codificados por colores para distinguir entre diferentes tipos de alimentos.; Por ejemplo, rojo para carne, verde para verduras, amarillo para pollo, y azul para el pescado.
Considere comprar tableros especializados, como tablas de quesos o tablas de pan, para tus necesidades de cocina. Para evitar que los gérmenes se transfieran de una comida a otra, Utilice únicamente utensilios que estén hechos específicamente para ese propósito..
Conclusión
La industria del láser ha experimentado un enorme cambio en la producción a granel de productos con la introducción de máquinas avanzadas de grabado láser.. Junto con esto, La personalización de productos con grabado láser también se ha vuelto fácil.. Las tablas de cortar personalizadas son una de las opciones preferidas para regalar a amantes de la gastronomía y expertos en cocina., sin embargo, Estos son ideales sólo para guardar como recuerdos..
Presenta riesgos para la salud si no se sella con un recubrimiento/sellador adecuado después del grabado con láser., Estas tablas de cortar pueden contaminar los alimentos.. Aparte de esto, diferentes microbios pueden crecer dentro de las ranuras de los grabados láser en la tabla de cortar. Se deben considerar diversas técnicas de limpieza y selladores adecuados junto con la selección del tipo de madera adecuado para el uso seguro de la tabla de cortar grabada con láser.. Esperamos que este artículo te haya sido de máxima ayuda..
