Avec une modernisation des outils et des techniques, tout en créant des produits personnalisés, la sécurité d'utilisation est également une priorité pour la majorité des utilisateurs. L'industrie de la gravure laser a connu une augmentation considérable de la production et du développement dans ce domaine.. Il a atteint une taille de marché mondiale énorme de 3.55 Un milliard à l'intérieur 2023 selon l'étude de marché Polaris.
Parmi la gamme diversifiée de produits désormais personnalisés avec des machines performantes figurent les planches à découper.. Tout depuis les initiales du client, monogrammes, recettes de famille, citations liées à l'alimentation, etc. sont gravés au laser sur ces planches.
Cependant, et cet ustensile de coupe personnalisé constitue un souvenir et un cadeau attrayants., il y a des problèmes de sécurité sanitaire à leur sujet. Maladies d'origine alimentaire et toxines produites à partir de la zone gravée au laser, sont les effets négatifs qui peuvent être causés par l'utilisation de planches à découper gravées au laser.
Dans certains pays, des réglementations spécifiques régissent l'utilisation de matériaux gravés au laser sur les surfaces en contact avec les aliments. En raison de la saturation de ces produits disponibles sur le marché, planches à découper personnalisées de mauvaise qualité graveur laser produisent également des bords rugueux.
Cela peut provoquer des éclats de bois qui affectent la qualité de la nourriture lorsque vous la coupez en dés ou la hachez.. Cela présente un danger pour la personne qui ingère de tels aliments. Pour éliminer cela, optez pour des planches à découper créées avec les graveurs laser les plus avancés tels que ComMarker CO2 machine de marquage laser qui crée des designs avec une précision de 0,01 mm.
Machine de marquage laser CO2 ComMarker
Graveur laser CO2 Galvo et système de marquage leader de l'industrie, différent de la machine de gravure laser à fibre ,La machine de marquage laser CO2 adopte CO2 RF
Pour répondre aux problèmes de sécurité concernant les planches à découper gravées au laser et informer nos lecteurs quels matériaux et revêtements peuvent être utilisés en toute sécurité avec ces planches., nous avons créé un article éclairé ci-dessous.
Table des matières
Qu'est-ce que la gravure laser?
Maintenant, avant d'entrer dans les détails de l'utilisation de la sécurité des planches à découper gravées au laser, nous devons comprendre le processus de gravure au laser. La gravure laser est un processus de marquage de précision dans lequel la source laser est un concentré, faisceau de lumière hautement concentré.
Dans le cadre de cette technique, un faisceau produit par la tête laser est délivré sur la surface du matériau à graver. Cela chauffe la couche supérieure du métal, en fonction de la fréquence du laser. Par ablation, cela élimine la matière des zones gravées au laser en passant d'un état solide à un état gazeux direct.
La qualité du faisceau laser a un impact important sur la profondeur et la précision de la gravure. Ce processus laisse des empreintes dans la zone prédéterminée, qui se trouve dans le logiciel de gravure laser. Un exemple de graveur laser de haute qualité est le ComMarker B4. machine de gravure laser à fibre.
Graveur laser fibre ComMarker B4 20W
Levage électrique: Le ComMarker B4-20W dispose d'un, moteur de levage caché. 3D Gaufrage et gravure profonde: La machine de gravure laser B4-20W gère les tâches complexes, gravure 3D multi-niveaux et gravure profonde sur métal et roche. Espace de travail spacieux: 110Objectifs doubles mm et 200 mm, zone de marquage avec deux localisateurs de points rouges pour un calibrage et une mise au point précis. Large compatibilité: Graver…
Ceci est livré avec une large zone de gravure et est hautement compatible avec Logiciel LightBurn. Les planches à découper peuvent être facilement gravées grâce à ces, qui peut ensuite être scellé avec de la résine/des produits d'étanchéité adaptés aux aliments pour des raisons de sécurité sanitaire.
Types de matériaux couramment utilisés pour les planches à découper gravées au laser
Parlons du matériau le mieux compatible avec les planches à découper avec gravure laser. Des facteurs comme l'accessibilité, durabilité, et la sécurité sont des préoccupations primordiales lors du choix de ces matériaux, et quelques-uns des plus idéaux d'entre eux sont mentionnés ici.
Bois dur
Le bois donne un aspect rustique à la cuisine. Non seulement il est facilement disponible, mais ajoute également à l'attrait esthétique du lieu. Pour une gravure fine, le bois dur est idéal, car il est extrêmement durable. Érable, cerise, et le noyer font partie des options de bois dur les plus demandées. Nous avons opté pour des résultats durables sur le marché pour fabriquer des planches à découper..
Bois tendre
Parce qu'il s'agit d'une alternative bon marché, les bois résineux comme le pin et le cèdre sont parfois considérés comme des résineux. Cependant, seuls des textes et des dessins de base peuvent être réalisés sur ce type de bois en raison de sa nature délicate.
Acrylique
Pour une surface non poreuse, parfois les gens optent pour d'autres options que le bois comme planche à découper. Ceux-ci font des planches à découper lisses. Ceux-ci peuvent généralement être utilisés loin de la zone de cuisson en raison de leur moindre résistance à la chaleur.. Si une planche à découper en acrylique fond, alors cela peut être dangereux si l'un de ses résidus entre dans les aliments.
Acier inoxydable
Pour les personnes ayant des besoins plus hygiéniques, des planches à découper en acier inoxydable sont également facilement disponibles sur le marché. Ils sont très durables et peuvent être gravés au laser avec le ComMarker B4. graveur laser à fibre. Cependant, pour supprimer toute idée de toxines le contaminant, la plupart du temps, un scellant de qualité alimentaire est nécessaire pour protéger la zone gravée avant de l'utiliser.
Verre
En souvenir, certaines personnes reçoivent des planches à découper en verre gravées au laser qui peuvent être transparentes ou teintées. Mais c'est d'une utilité limitée, car sa surface lisse n’est pas idéale pour couper des aliments en vrac. Ceux-ci ne sont utilisés que pour ajouter un aspect esthétique à la zone de cuisson..
Avantages de la gravure laser pour les conceptions personnalisées et la personnalisation
En raison de l’essor du secteur de l’impression à la demande, les articles personnalisés sont très appréciés des gourmands et des experts en cuisine.. Voici quelques grands avantages des planches à découper avec gravure laser.
- Pour offrir en cadeau, n'importe qui peut obtenir des designs complexes, initiales des noms, jalons, et dates de naissance gravées sur certains matériaux. À l'aide de la gravure laser, détails, et des designs nets peuvent être créés qui peuvent aider différentes personnes à créer un lien plus fort.
- Les entreprises et les cuisiniers peuvent faire imprimer leurs logos sur des planches à découper à des fins publicitaires.. Ils ont une liberté de conception basée sur leurs préférences grâce à la gravure laser.. Cela les aide à créer une campagne marketing personnalisée à l'aide de leurs produits., améliorer la visibilité de l’entreprise et indirectement sa croissance.
- Une touche naturelle d'élégance peut être ajoutée sur des planches à découper simples à l'aide de motifs gravés au laser..
Problèmes de sécurité avec les planches à découper gravées au laser
Bien que les planches à découper gravées au laser soient une option attrayante pour créer un superbe espace de cuisine. Cependant, certains problèmes liés à la santé et à la sécurité doivent être résolus pour une approche plus sûre.
Produits chimiques et toxines
Une variété de produits chimiques, y compris les composés organiques volatils (COV), peut être libéré dans l’air par le laser pendant sa gravure, en fonction du matériau et du type de laser utilisé. Il peut y avoir des risques pour la santé associés à l'inhalation de ces vapeurs ou à leur pénétration dans les aliments..
Le bois traité et composite doit être complètement évité pour utiliser une planche à découper., car il libère des produits chimiques nocifs qui peuvent entraîner de graves risques pour la santé. Parfois, il peut y avoir des gravures laser incomplètes.
Cela peut laisser de petites particules sur la surface qui, si elles ne sont pas nettoyées, peuvent ensuite être mélangées aux aliments.. Ceux-ci doivent être évités pour maintenir une bonne alimentation et une bonne santé..
Durabilité et usure
Un certain ensemble de facteurs affectent l'intégrité structurelle des planches à découper. Des gravures peu profondes doivent être réalisées sur certains types de bois, qui maintiennent la résistance de la planche à découper intacte pendant de longues périodes.
A côté de ça, des conceptions plus petites et complexes doivent être réalisées à l’aide de lasers de haute qualité, comme ComMarker Q1 Graveur laser à diode, qui est hautement compatible avec la gravure sur bois. Aussi, le bois dur est une option plus durable lorsqu’il s’agit de planches à découper à gravure laser, car il reste en très bon état pendant plusieurs années.
Graveur laser à diode Q1
Commac Q1 Véritable machine de gravure laser à galvanomètre à diode 10 W de qualité industrielle portable et abordable pour les applications de qualité industrielle： Machine de gravure Laser à Diode Q1 VS Machine Laser CO2, galvanomètre Q1, Laser à Diode ne pèse que 5.0 kilogramme (11bs)，La quintessence de la portabilité et de la commodité，Facilement comparable aux machines laser CO2，Il convient à de nombreuses applications，tu peux graver
Bactéries et propreté
Un endroit idéal pour la croissance des bactéries et autres microbes se trouve dans les rainures des gravures laser sur une planche à découper.. Grâce à la gravure au laser, les propriétés de surface du matériau gravé au laser peuvent changer.
Cette zone, si elle n'est pas traitée avec un scellant approprié, peut contenir des bactéries de différentes sortes.. Laver et nettoyer régulièrement la surface est primordial pour une utilisation plus sûre.. Aussi, les gravures peu profondes sont préférables pour éviter que les microbes ne trouvent une zone pour se développer sur la planche à découper.
Choisir des matériaux sûrs pour les planches à découper gravées au laser
Après avoir discuté de tout ça, un aspect important que nous ne pouvons ignorer est la finition de la planche à découper après la fin de son processus de gravure au laser.. Voici quelques points à garder à l’esprit lorsque vous faites cela.
Types de bois sûrs
Optez toujours pour du bois de qualité alimentaire lors de la gravure au laser. L'aulne est similaire au bois de cerisier et constitue l'une des options les plus populaires envisagées à cet effet.. Ces bois ne contiennent pas de résidus chimiques ni de résines qui peuvent en sortir avec le temps et s'imprégner des aliments sur la planche à découper..
Revêtements et traitements
L'étape suivante consiste à déterminer le meilleur type de scellant pour ajouter un revêtement protecteur sur la gravure laser de la planche à découper.. Cela crée une barrière entre les gravures laser et les aliments découpés sur la planche et protège également la planche des effets des éléments externes..
L'huile minérale et la cire d'abeille sont le premier choix comme scellant. Mais ceux-ci nécessitent une réapplication fréquente, ce qui peut être gênant. Le vernis de qualité alimentaire est vendu à l'échelle industrielle et constitue l'une des options de scellage les plus idéales à cet effet.. Il offre également un revêtement résistant à l’eau. La prochaine option dont nous disposons est le scellant à base de résine époxy approuvé par la FDA., spécialement conçu à cet effet et offre une grande durabilité.
Réappliquez un scellant alimentaire tous les 3 à 6 mois pour protéger le bois et empêcher la formation de germes.. Choisissez un scellant testé et autorisé pour une utilisation sur les surfaces en contact avec les aliments..
Entretien et entretien des planches à découper gravées au laser
Après avoir gravé au laser une planche à découper, pour le garder en sécurité et l'utiliser pendant de longues périodes, voici quelques conseils de nettoyage et d'entretien.
Conseils de nettoyage: Meilleures pratiques pour garder les tableaux gravés hygiéniques
- Pour nettoyer la planche entre les utilisations, laver à chaud, eau savonneuse. Utilisez une éponge douce ou une brosse, de préférence un spécialiste dédié, désinfecté, pour nettoyer ces planches. Il est important de se débarrasser de tous les débris alimentaires.
- Effectuer un nettoyage plus approfondi de la planche une fois par semaine. Pour faire ça, tremper la planche pendant 10 à 15 minutes dans un mélange d'une cuillère à soupe de vinaigre blanc avec un gallon d'eau. Cela facilite la décomposition des germes et des traces de nourriture. Assurez-vous de bien le rincer et de le laisser sécher complètement à l'air libre avant de l'utiliser à nouveau.
- Une désinfection hebdomadaire ou mensuelle de la planche est recommandée, en fonction de son utilisation. Désinfecter, utiliser une solution sans danger pour les aliments, comme de l'eau de Javel diluée. Pour désinfecter les planches à découper, vous pouvez utiliser un produit commercial ou mélanger une cuillère à soupe avec un gallon d'eau. Après désinfection, bien rincer et laisser sécher complètement à l'air.
- Évitez d'utiliser de la laine d'acier, abrasifs, et des produits chimiques puissants pour nettoyer ces planches à découper. Ceux-ci peuvent endommager la surface, ce qui pourrait conduire à la formation d'autres fissures liées aux bactéries.
- En fonction de la fréquence à laquelle vous utilisez le tableau, vous devriez le nettoyer en profondeur et le poncer doucement tous les 12 à 18 mois. S'il y a des résidus accumulés ou un scellant détérioré, vous pouvez l'enlever avec du papier de verre à grain fin. Une nouvelle couche de scellant sans danger pour la digestion doit être appliquée par la suite..
- Régulièrement, vérifiez que le tableau n'est pas endommagé, comme des fissures, éclats, ou gravures usées. Ceux-ci doivent être traités immédiatement car ils peuvent contenir des microbes. Remplacez la carte si elle est gravement endommagée
Éviter la contamination croisée: Stratégies d'utilisation de différentes planches pour différents types d'aliments
Pour maintenir la sécurité alimentaire et éviter la contamination, il est essentiel d'utiliser des planches à découper séparées pour différents types d'aliments. Utilisez des tableaux ou des étiquettes à code couleur pour distinguer les différents types d'aliments.; Par exemple, rouge pour la viande, vert pour les légumes, jaune pour le poulet, et bleu pour le poisson.
Pensez à acheter des planches spécialisées, comme des planches à fromage ou des planches à pain, pour vos besoins de cuisine. Pour éviter que les germes ne se transmettent d'un repas à un autre, utilisez uniquement des ustensiles spécialement conçus à cet effet.
Conclusion
L'industrie du laser a connu un changement considérable dans la production en vrac de produits avec l'introduction de machines de gravure laser avancées.. Parallèlement à cela, la personnalisation des produits avec gravure laser est également devenue facile. Les planches à découper personnalisées sont l'une des options préférées à offrir en cadeau aux gourmands et aux experts en cuisine., cependant, ce sont seulement idéaux à garder comme souvenirs.
Présentant des risques pour la santé S'il n'est pas scellé avec un revêtement/scellant approprié après la gravure au laser, ces planches à découper peuvent contaminer les aliments. En dehors de cette, différents microbes peuvent se développer dans les rainures des gravures laser sur la planche à découper. Diverses techniques de nettoyage et produits d'étanchéité appropriés ainsi que la sélection du bon type de bois doivent être pris en compte pour une utilisation sûre de la planche à découper gravée au laser.. Nous espérons que cet article vous a été d’une aide maximale.
